雞蛋可以和蝦一起吃，從中醫(yī)食療的角度來說，雞蛋和蝦一起食用可以使兩種食材更趨于平性，從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度，雞蛋和蝦都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，鎂、鈣、鉀等微量元素，能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。
不過任何有營養(yǎng)的東西，我們都要遵循適量原則，不要貪多。
中醫(yī)食療的角度：雞蛋性偏寒涼，蝦性偏溫?zé)幔u蛋和蝦同時(shí)食用，可以使兩者的寒涼溫?zé)岽钆涞酶于呌谄叫裕梢詼p少對(duì)胃腸道的刺激，更易于消化吸收；
西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度：雞蛋和蝦都富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體內(nèi)許多免疫物質(zhì)的原料，可以為人體提供能量，還能修復(fù)受損的器官功能，維持細(xì)胞的生長和更新，增強(qiáng)肌肉的力量。鎂、鈣、鉀等微量元素可以促進(jìn)人體的新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
適量的雞蛋和蝦可以一起進(jìn)食，從營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的角度上講，雞蛋和蝦同時(shí)食用，不會(huì)產(chǎn)生明顯的化學(xué)反應(yīng)。適量進(jìn)食雞蛋和蝦，能夠?yàn)槿梭w健康發(fā)揮積極作用。雞蛋和蝦中富含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量進(jìn)食能夠更好的為機(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以為多種免疫物質(zhì)的合成，提供豐富原料，對(duì)于抵抗力低下、易患感決性疾病的人群，可以提高機(jī)體免疫力，對(duì)預(yù)防感染性疾病起到積極作用。適量進(jìn)食雞蛋和蝦，使機(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w骨骼、肌肉合成提供主富原料。對(duì)于經(jīng)常進(jìn)行體力勞動(dòng)，或者經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人群，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面也有積極作用
因此，雞蛋和蝦一起吃有較多的好處，但食用需注意適量，不要吃得太多，因?yàn)槎紝儆诟叩鞍资澄铮秤眠^多不易于吸收，還容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)。對(duì)雞蛋或蝦過敏的人群，也不應(yīng)食用，防止造成皮膚瘙癢、起紅疹、惡心、嘔吐等不適癥狀。
