很多人喜歡吃紅豆，因為紅豆甜香的口感，如果搭配上一些其它的食材，做出來的食物十分美味。紅豆含有豐富的鐵，葉酸等，具有利尿，補血，改善血液循環，使膚色紅潤等特點。紅豆的纖維含量也很豐富，可以刺激腸胃蠕動，適量攝入紅豆有助于預防便秘。
一、紅豆沙可以做什么美食
（一）香芋紅豆沙
材料：香芋、紅豆、冰糖、干桂花
做法：
1、備材料，紅豆預先泡透，香芋切顆粒;
2、取適量的水先煮紅豆;
3、待紅豆煮至出沙時下香芋粒;
4、煮個10分鐘左右下冰糖;
5、糖完全溶化后，下干桂花，關火;
6、裝碗即可食用。
（二）紅豆沙糯米糍
材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、紅豆沙、糖粉、玉米油、水、檸檬汁
做法：
1、稱好糯米粉，玉米淀粉和奶粉;
2、加入糖粉和玉米油，倒入水;
3、擠入幾滴檸檬汁;
4、充分的攪拌均勻;
5、另取一個盆子，抹上一層油，倒入粉漿，蓋上保鮮膜冷水上鍋，水開后小火蒸20分鐘;
6、溫冷時用筷子攪拌糯米面團，使它比較光滑一些;
7、準備好紅豆沙餡15份，每份25克;
8、帶上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面團分成若干45克左右的小劑子。取其中一份用手壓扁，中間放上一份豆沙餡;
9、把它收口，收口向下，搓圓;
10、包好后在表面滾上一層椰蓉就可以了。
（三）紅豆沙包子
主料：赤小豆、低筋面粉
輔料：水、酵母粉
調料：白砂糖、黃油
做法
1、紅小豆用清水泡12小時之后，用清水淘洗幾次，直到水變得清澈;
2、加水入高壓鍋30-40分鐘煮至軟爛;
3、炒鍋內加入黃油融化，將紅豆沙倒入炒鍋，加入糖大火翻炒;
4、綠豆沙逐漸變濃稠，轉中小火一直翻炒至濃稠成團即可;
5、晾涼后豆沙會變更稠，此分量一次用不完可以分裝后冷凍保存;
6、酵母加入溫水中化開，分次加入面粉中，揉成較光滑面團，蓋保鮮膜溫暖處發酵2-3倍大;
7、發酵好的面團取一小塊，加入適量的可可粉，揉成可可面團(做熊貓豆沙包的眼睛、耳用)如做普通形狀豆沙包此步可省略;
8、將面團分割成均勻的面劑;
9、面劑搟成大約半厘米厚的面皮，中間放上紅豆餡;
10、像包子一樣包好，收口處掐緊并沖下，整圓;
11、取可可面團，分別做成熊貓的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小號裱花嘴壓出眼睛，刷子沾許水，把耳朵眼睛鼻子分別粘在包好的豆沙包上;
12、包好的包子排入籠屜內，每個包子之間需要有間隔，蓋上鍋蓋發酵至原來1倍大;
13、大火蒸開轉中火蒸15分鐘，關火后燜5分鐘再開蓋即可。
