鴨肉是一種滋補品，特別適合在夏季食用，鴨肉的營養價值是很高的，而且鴨肉的吃法也是很多的，最常見的吃法就是燉湯喝，喝鴨湯是可以提高身體的抵抗力，對于身體健康的好處是非常多的，不過在噸鴨湯的時候，可以放上很多的東西，這樣可以增加鴨湯的效果，夏季鴨湯里面放什么好呢?
一、夏季鴨湯里面放什么好?
鴨肉味甘咸,性偏涼,有清熱解毒、滋陰養胃的作用,適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳,還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材,提高滋補功效。
二、吃鴨有哪些注意事項
1、體質虛寒者少吃。鴨子性偏涼,對于素體虛寒,受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀的人都應少食。
2、對鴨有高蛋白肉食過敏禁吃。有些人吃了鴨會產生過敏現象,這是高蛋白肉食過敏的一種。這類型的人如果吃了過敏源食物會造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。如果你是試過對鴨肉過敏或者曾經做過過敏源測試并得知是具有此種肉食高蛋白過敏的人則不能吃。
3、感冒生病者少吃。發燒感冒時最好別吃鴨,鴨肉雖好,但感冒額患者此時腸胃消化能力相對較低,而鴨子偏油膩,不易消化,如果吃了可能會加重病情。此時患者的飲食最好清淡為主。另外受寒引起的病最好也不要吃,因為鴨子性寒,但如果是風熱上火引起的病可以斟酌飲食,也可以方便降火。
