南瓜和綠豆能一起吃。南瓜和綠豆是日常常見的食品，無毒、無刺激性成分，無相克的成分，并且性味也不想沖，所以南瓜和綠豆能一起吃。
一、南瓜和綠豆一起吃有什么好處
1.清熱排毒
綠豆在中醫上具有清熱解毒的作用，常在夏季食用用去清熱去濕，然后南瓜中含有豐富的果膠，可以促進體內有毒有害物質的排出，所以有清熱排毒的作用。
2.降血壓
南瓜和綠豆都是高鉀低鈉的食物，一起食用可以增加體內鉀離子含量，促進體內多余鈉離子的排，有降低血壓的作用，可以用于控制血壓
3.利水利尿
南瓜和綠豆中的礦物質，都有促進水分排出的作用，可以降低體內多余的水分，并且綠豆的去濕作用較好，可以排出體內的濕氣，有利水利尿的作用。
南瓜和綠豆一起怎么吃
準備綠豆75克，南瓜250克.
1.將綠豆用清水洗凈，提前浸泡兩個小時。
2.將泡好的綠豆放到鍋中大火煮開，改中火，加蓋煮10分鐘。
3.打開鍋蓋，加入涼水，大火燒開，燒開后又加入涼水，重復三次。
4.此時綠豆皮會漂浮在水面上，用漏勺去掉大部分綠豆皮。
5.將去皮去瓤，洗凈，切成小碎塊，將南瓜碎加入鍋中。
6.中火熬之南瓜軟爛即可上鍋。
