香蕉和牛奶是可以一起吃的，這兩種食物中并沒有相克的物質，同時不會引起其他不適癥狀。香蕉中的維生素c含量不是很高，與牛奶同食不會使其中的蛋白質產生凝結，可以放心使用。
牛奶不能與獼猴桃、橘子、柿子以及檸檬等維生素含量高的食物一起吃，這些食物中含有大量的鞣酸以及檸檬酸，會使牛奶中的蛋白質產生凝結作用，從而出現積食以及結石。
香蕉的功效與作用
1、香蕉富含豐富的營養，古代把它稱為甘蕉，富含豐富的維生素和微量元素，食用以后全身的肌肉可以放松，讓人感到身心愉悅，并且具有一定的減肥功效。
2、香蕉可以幫助大腦制造一種化學成分，即血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜以及睡眠的信號，甚至還有鎮痛反應，香蕉又被稱為快樂的食品；研究發現常吃香蕉可以防止高血壓、有益于大腦，可以預防神經疲勞、潤肺止咳、防治便秘等作用；
3、香蕉不能與哈密瓜、酸奶、馬鈴薯、芋頭、番薯、牛肉一起吃，容易發生毒副作用，不能空腹吃香蕉，吃了以后容易出現高血鉀癥狀。
牛奶什么時候喝最好
早、晚是喝奶的最佳時機，早餐后1-2小時后喝牛奶，給一天的活力提供充分的營養保證。
如果一天只喝一次的話，最好睡前喝，因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，便于入睡。但不能空腹喝，因為胃酸可以使蛋白質凝固，使機體不易吸收，還能破壞奶中的免疫物質，而且溫度最好控制在65度左右，太熱會破壞牛奶中的維生素及抗體物質，太涼則不易吸收。
