秋季是傳統食療中常被認為適宜進補的季節，由于生活作息、飲食結構和疾病種類和過去有所不同，盲目“進補”并不可取，秋季飲食有不少需要留意的要點，那在飲食中有哪些禁忌呢？一起看下去吧。
多喝水
盡管秋天不如夏天一樣的炎熱，但空氣相對干燥，也需要多喝水，以及多吃水分含量較高的蔬果，例如雪梨、瓜類蔬菜。每日飲水量在1500-1700毫升，南方秋季溫度仍然較高，飲水量在1800毫升或以上為宜。以溫熱的白開水為佳，其次是清淡茶水和各類純凈衛生的商業飲用水，盡量避免飲用各類飲料
清淡飲食
烹調食物時，遵循“少油、少鹽”的原則，可減少發生高血脂、高血壓和肥胖的風險。烹調以蒸、燉、煮為優，其次是炒，避免反復油炸食品。還應該控制甜食，盡量少加糖，控制各類糕點、飲料。
勿暴飲暴食
秋季氣候宜人，食欲大增，味覺增強，而且食物豐富，往往會造成飲食過量。如果攝入熱量過剩，轉化成脂肪聚積，加之汗液分泌減少，消耗減少，容易使體重增加而導致超重、肥胖。在秋季飲食中，要注意適量，不可放縱食欲，大吃大喝。暴飲暴食使胃腸負擔加重，功能紊亂，特別是秋季晝夜溫差較大，腹部著涼后容易引起胃腸道疾病。暴飲暴食還會增加胰腺炎發病風險以及基礎病發作，應個別留意。
秋季飲食的注意事項
忌貪吃生冷食品
許多人在秋季仍沿襲夏季貪吃生冷食品的習慣，殊不知，由于夏季炎熱的影響，秋季腸胃變得比較敏感，如果生冷食品一次攝入較多，勢必造成對腸胃刺激大，可能引起腸胃不適，特別對于許多胃病的患者而言尤其要注意。還應注意食品的衛生，食物煮熟煮透才能進食，把住“病從口入”關。
勿吃油膩和重口味食物
秋天普遍比較干燥，應減少油膩和辛辣食物的攝入，特別是要控制麻辣火鍋，以免加重“秋燥”，引起體內不適。油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯，不利于潤燥，有可能會誘發慢性呼吸系統疾病復發或加重。
忌盲目吃蟹
俗話說“秋風起，閘蟹肥”。每年秋天正是蟹肉最肥美、也最滋補的時候。大閘蟹有極高的營養價值，蟹黃含有豐富的維生素A，蟹肉具有高優質蛋白質而低脂肪的營養特點。其做法也簡單，或蒸或煮都可，非常美味，素有“上席百味淡”的美稱。然而，螃蟹并非人人適宜。有過敏史的人忌吃蟹，膽囊炎和痛風患者急性發作期間不宜吃螃蟹，患有冠心病、動脈硬化、高血脂的人應忌食蟹黃，脾胃虛寒者尤應注意避免吃過多。
此外，蟹的烹調也有講究。首先，蟹要洗凈，蟹體附著或體內有大量細菌和污泥，如果不處理干凈，這些病菌和污泥中的寄生蟲就可能帶至體內，使美味蟹變成殺手蟹，對健康產生極為不利的影響。其次，螃蟹最好蒸著吃。因為用水煮螃蟹會使螃蟹中的美味和營養成分擴散到水中，從而破壞了螃蟹的鮮美風味和營養價值。
