西洋參具有很長的歷史，是人們在人參的啟示下發現的。1714年，法國牧師雅圖斯在中國以《關于韃靼植物人參》為題，敘述了中國人參的外部形態和用途，并附有原植物圖，發表在英國皇家協會會刊上。清代儒醫汪昂著《補圖本草備要》中首次將西洋參收載入醫藥文獻，在該書條目下寫有“出大西洋法蘭西-名法蘭參”。
西洋參能長期泡水喝嗎
西洋參一般可以長期泡水喝，起到日常養生保健，因為西洋參泡水屬于偏涼性的物質，建議適量飲用，合適的人群才適合長期泡水。
西洋參作為藥食同源的補益類中藥，從功效上而言，西洋參味微苦甘，性偏涼，入肺經、脾經，具有氣陰同補、生津解渴、降躁除煩得功效，補益作用較為明顯，開水沖泡飲用，是藥食同源中藥的常見服用方法。西洋參能夠平補，且為氣陰同補，無明顯毒副作用。
從藥理學角度而言，西洋參中含有豐富的人參皂苷、揮發油等有效成分，開水沖泡有利于有效成分的析出，沖泡后待水溫稍微下降至不燙口溫度，則可飲用。長期泡西洋參水喝，特別是空腹飲用西洋參水時，更有利于吸收，且人參皂苷等有效成分也有利于保護胃黏膜。可以保持日常空腹飲用西洋參水的習慣，起到藥食同源的保健養生作用。
女性喝西洋參有什么好處
1、增強機體的免疫力：女性大多數存在貧血的情況，長期服用西洋參有助于促進造血功能，增強機體的免疫力，不僅能預防感冒，還能避免月經期發生免疫力低下的情況，對女性很有好處。
2、抗氧化、美容養顏：因為西洋參具有很好的抗氧化的功效，長期服用可以幫助女人調節氣色，改善面部色素沉著的問題。對于年長的女性，也有助于老年斑的淡化和消除。
3、有幫助減肥的效果：西洋參具有促進脂肪分解的作用，所以對于處在減肥期的女性來說，是有一定的幫助的。
4、保護心血管：西洋參中含有抗氧化成分，對于年老的女性來說可以疏通血管，防止各種類型的心血管疾病，對心血管有很好地保護作用。
5、補氣血：對于有氣血兩虛癥狀的女性來說，因氣血不足而出現貧血、面色萎黃等癥狀的女性長喝可以使面部紅潤，預防貧血的發生。西洋參具有一定的安神助眠作用，有助于改善睡眠質量。
