雞肉是禽類中最常見的食物，雞肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少，容易消化吸收，經(jīng)常食用可以增強體質(zhì)，提高抗病能力。在寒冷的季節(jié)，我們的身體需要的養(yǎng)分非常多，所以吃雞肉可以很好的補充營養(yǎng)，為來年的身體提供一個健康的來源。但在日常的飲食中，雞肉和一些食物不能一起吃，有一些人群也不適合吃雞肉。
雞肉不能和什么一起吃
1、鯉魚
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
2、鯽魚
野雞與鯽魚相克。鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。
3、李子
雞肉與李子相克，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效，雞肉乃溫補之品，若將二者同食，恐助火熱，無益于健康。
4、菊花
一般來說雞肉和菊花同食，會產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。
5、糯米
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃，因此不會產(chǎn)生任何新的有害物質(zhì)。糯米雞還有蛋白質(zhì)互補作用，所以，只要不是過量食用或存放后不潔食用，一般不會產(chǎn)生身體上的不適。
不適合吃雞肉的人群
1、膽囊炎和膽石癥患者不能吃雞肉
膽囊炎和膽石癥患者不能吃雞肉，因為雞肉中的脂肪是要經(jīng)過膽汁才能消化的，所以食用雞肉后會對膽囊產(chǎn)生刺激，從而引起膽囊炎。
2、高血脂和脂肪肝患者不能吃雞肉
高血脂和脂肪肝患者不能吃雞肉，因為雞肉中的脂肪被吸收后，會促使血脂、血膽固醇進(jìn)一步升高，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，會在血管內(nèi)膜沉積、加重高血脂和脂肪肝的病情。
3、腎臟功能不全患者不能吃雞肉
腎臟功能不全患者不能吃雞肉，因為雞肉內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者，由于病人的腎臟無法及時處理蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，所以食用大量的雞肉會引起高氮質(zhì)血癥，從而使腎病更加嚴(yán)重。
