驢肉屬于溫熱性質的食物，驢肉可以很好的起到滋補的效果，也有非常多的作用，可以起到補血養血的功效，對于女性來說，這一點非常重要，對于女性可以起到很多很好的作用，對身體很有幫助。驢肉不僅僅是對女性很好，對男性也是非常好的，而且它可以起到滋陰補陽的效果，但是驢肉與一些其他食物同食容易引起消化不良或影響健康。
驢肉不能和什么一起吃
1.柿子：柿子含有大量鞣酸，在與驢肉同食后容易形成不易消化的凝塊，導致胃部不適。
2.豆腐：豆腐富含植物性蛋白和鈣質，而驢肉中含有鐵元素，這兩種成分在同食時會相互作用，影響吸收。
3.羊肉：羊肉也為溫性食物，與驢肉同食過多可能會增加身體對熱能的負荷，容易引起火氣上升，出現口干舌燥、便秘等不適癥狀。
4.鴨肉：鴨肉滋味甘寒，而驢肉滋味甘熱，兩者同食容易發生反應，影響消化和吸收。
總之，為了保障身體健康，建議在食用驢肉時注意食材組合，不要與以上幾種食物同時食用。
驢肉的營養價值
1.首先在驢肉中，氨基酸的構成可以說是非常全面的，而且驢肉中的碳水化合物數量比較豐富，其中還有我們人體所必需的各類氨基酸，這些營養物質對人體來說都是有一定需求的。
2.在驢肉中不飽和脂肪酸的含量也是比較高的，因為驢肉中是含有的大量蛋白質含量要比牛肉、豬肉高的多得多,但是脂肪含量卻比牛肉、豬肉要低,是典型的高蛋白質低脂肪食物,而且驢肉還含有動物膠和鈣、硫等營養成分,體弱、病后調養的人經常食用可以有效地補充我們身體所需的營養元素。
3.驢肉是可以起到補氣養血效果的，而且對于氣血不足的人群來說很有好處，通過吃驢肉的方法是可以幫助我們人體補血益氣的，這樣對皮膚健康也有幫助。通過吃驢肉的方法，這樣就可以養心安神，吃驢肉還可以幫助用來解決心虛導致的心神不寧情況，是保護皮膚健康的優秀美容食物。
4.驢肉作為一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食物可以吃來起到補充多種微量元素，特別是它的鈣、磷、鐵等元素，還含有大量的維生素和各種微量元素，食用驢肉的效果很好。
