甘蔗吃了的好處主要有清熱除煩、預(yù)防缺鐵性貧血、延緩衰老，壞處主要有導(dǎo)致腹瀉、導(dǎo)致血糖升高、損傷口腔內(nèi)壁。
甘蔗的好處
1.促進消化：甘蔗中含有豐富的纖維素和果膠等成分，可以促進腸道蠕動、增加糞便體積、縮短食物在胃腸道內(nèi)停留的時間，從而幫助消化吸收。
2.降低血糖：甘蔗中含有一種叫做蔗糖醇的物質(zhì)，可以起到調(diào)節(jié)血糖的作用，適量食用對于預(yù)防糖尿病和控制血糖有好處。
3.潤喉止渴：甘蔗汁不僅口感清甜，還富含水分，經(jīng)常喝可以起到潤喉止渴的作用，對于緩解口干舌燥、咽喉疼痛等問題有一定的幫助。
4.開胃健脾：甘蔗中含有酵素等有益物質(zhì)，可以刺激胃液分泌，幫助消化，還可以促進脾臟功能，讓身體更健康。
5.美容養(yǎng)顏：甘蔗中含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、鈣、鐵等，可以促進新陳代謝、抗氧化，對于美容養(yǎng)顏有很好的作用。
6.清熱除煩：甘蔗吃了可以清熱除煩。甘蔗性寒、味甘，具有清熱除煩的功效，適當食用以后，對于因為熱病引起的心煩等癥狀具有一定的緩解作用。
7.預(yù)防缺鐵性貧血：甘蔗吃了可以預(yù)防缺鐵性貧血。甘蔗里面含有豐富的鐵元素，適當食用以后可以給身體補充鐵，從而預(yù)防缺鐵性貧血。
8.延緩衰老：甘蔗吃了可以延緩衰老。甘蔗具有抗氧化功能，可以清除體內(nèi)多余的自由基，適當食用以后可以起到延緩衰老的作用。
甘蔗的壞處
1.導(dǎo)致腹瀉：甘蔗屬于寒性水果，如果本身脾胃虛寒，食用以后可能會引起腹瀉等不適癥狀。
2.導(dǎo)致血糖升高：甘蔗里面的含糖量比較高，如果本身血糖控制得不好，食用以后可能會引起血糖波動，出現(xiàn)血糖升高的情況。
3.損傷口腔內(nèi)壁：甘蔗質(zhì)地比較硬，纖維較粗，而口腔內(nèi)壁皮膚比較嬌嫩，在咀嚼的時候容易損傷口腔內(nèi)壁，使口腔內(nèi)壁出現(xiàn)損傷。
食譜
1.甘蔗萊菔湯：
甘蔗200g，鮮蘿卜150g。切碎，加水煮至蘿卜爛熟，去渣取汁，隨量服用。源于《山清家供》。本方取其“蔗能化酒、蘆菔能化食也。”二者同用，可奏清熱除煩、解酒毒和化食下氣之效。用于酒食過度，煩熱面赤，嘔逆少食。
2.甘蔗生姜汁：
甘蔗250-500g，生姜15-30g。分別切碎，略搗絞汁，和勻服用，或煎熱服。可分3-4次服。源于《梅師集驗方》。本方用蔗汁益胃和中，生姜下氣止嘔。蔗汁雖寒，姜汁雖溫，但合用則性較平和。用于陰液不足，胃氣上逆，反胃嘔吐，或噎膈飲食不下。
3.蔗漿粱米粥：
甘蔗500g，切碎略搗，絞取汁液，加粟米（青粱米）60g，加水適量，煮成稀粥食。源于《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、潤肺燥，取粟米益脾胃；二者又皆能除熱。用于脾肺不足，陰虛肺燥，煩熱咳嗽，咽喉不利。
