陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的作用。陳皮鮮品溫燥上火，放置至少一年，燥烈之性大為減弱，才可入藥，否則藥效未到，火熱傷陰的副作用已經(jīng)顯示。本品主要治療脾胃氣滯證，比如各種原因?qū)е碌母姑洝⒏雇础⑸嗵衲佔(zhàn)钜恕Ｏ涣紝?dǎo)致的腹脹，陳皮可以同山楂泡水同用。脾胃氣滯還可以導(dǎo)致嘔吐，如果吃冷飲嘔吐加重，陳皮可以同生姜泡水同用。
一、陳皮的功效與作用
1.健脾開胃
陳皮香氣濃郁，可以醒脾開胃，能改善脾胃虛弱導(dǎo)致的不思飲食、消化不良、食積不化、大便溏稀等癥。桔皮還可以輔助治療胃氣不降或胃寒導(dǎo)致的惡心嘔吐之癥。橘皮與肉類搭配食用，還有提振食欲的作用。
2.理氣消食
陳皮入脾、胃經(jīng)，擅長行氣，可治療脾胃氣滯之癥，如脘腹脹滿或腹痛、食少納差、消化不良、胸膈痞滿等不適癥狀。用橘皮和生姜、紅糖等搭配食用，還可以去除胃寒、緩解胃痛。
3.燥濕化痰
有暖脾行氣、溫燥化濕、止咳化痰的功效，適用于咳嗽痰多、色白粘稠、胸膈脹滿等病癥。與生姜、紫蘇葉搭配食用，有止咳化痰、利咽潤喉的作用，可改善慢性咽炎、支氣管哮喘等。
4.減肥瘦身
陳皮中含有的有機(jī)酸、維生素C、纖維素等成分，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化的同時(shí)還能夠幫助清除依附在胃腸道里的脂肪，將脂肪有效排出體外，減肥瘦身效果十分理想。
二、注意事項(xiàng)
1.禁忌人群
氣虛、陰津虧損、內(nèi)有實(shí)熱者
2.適宜人群
一般人群均可食用
三、陳皮泡水喝的功效
1.治療咳嗽痰多
如果身體出現(xiàn)了咳嗽痰多的情況，可以將陳皮、生姜還有核桃準(zhǔn)備好，然后一起用水煎服，能夠很好的令身體恢復(fù)健康。
2.胃痛
由于生活節(jié)奏的不斷加快，很多人由于生活作息的不科學(xué)出現(xiàn)胃痛的情況，這個(gè)時(shí)候就可以將具理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功。將陳皮、生姜還有紅糖準(zhǔn)備好，然后將陳皮還有生姜用水煎煮，隨后加入少量的紅糖攪拌均勻之后服用。
3.嘔吐
將陳皮、大米還有姜汁準(zhǔn)備好，然后將姜汁還有陳皮用水煎服，也可以加入大米進(jìn)行熬粥，能夠很好的治療身體出現(xiàn)嘔吐的情況。
4.燙傷
如果身體出現(xiàn)了燙傷的部位，也可以將陳皮進(jìn)行擦拭患處。
5.慢性胃炎
將干燥的陳皮細(xì)細(xì)的研磨成為粉末，隨后加入少量的白糖，然后用溫開水沖泡空腹服用。
