鲅魚是一種營養價值十分高的海魚，在所有的海魚中，其營養價值都是可以排的上名的。鲅魚中的蛋白質含量很豐富，除此之外，還含有比較豐富的維生素A、脂肪以及礦物質等營養物質，具有止咳平喘、提神抗衰老等方面的功效和作用。下面，就為大家詳細介紹一下鲅魚的相關知識！
一、鲅魚的營養價值
鲅魚的營養價值豐富，被譽為“最有營養的十種海洋魚類之一”。鲅魚也叫馬鮫，平時多生活在流水及大水體的中上層，游泳迅速，善跳躍，以小魚為食，其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，每百克魚肉含蛋白質19克、脂肪2.5克。
二、鲅魚的功效與作用
1.養陰補虛
鲅魚具有益精氣、補虛損等的功效，適合久病體虛或者虛勞的增補。常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。
2.降低膽固醇
鲅魚魚肉中所含的脂肪大多是不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化、吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，有利于身體健康。
3.護發
鲅魚含有豐富的蛋白質，被腸胃消化、吸收后形成不同類的氨基酸，是生成頭發角蛋白的必需成分。
4益智健腦
鲅魚體內含有豐富的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利于人的智力系統的發育。
