近代有很多研究顯示，血液的健康程度直接關系到身體的健康，血凈百病消，血臟人先老。
血液健康常吃這4種食物
1、洋蔥
因為洋蔥中獨含有一種能使血管擴張的前列腺素A,它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。
2、黑豆
黑豆在古代看來就是腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有解表清熱、養血平肝、補腎滋陰、補虛黑發之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。”
在利血方面，黑豆中所含有的花青素，這是一種多酚類物質，對于血液有良好的保健作用，而且極其容易被人體吸收，效果不可小視。
3、
獼猴桃含有Vc、Ve、Vk等多種維生素，膳食纖維也很豐富，VC含量比蘋果、柑橘高出好多倍。其含有的大量果膠可降低血中膽固醇濃度。獼猴桃還富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，有助降低冠心并高血壓、心肌梗死、動脈硬化等心血管疾病的發病率。
4、大蒜
大蒜中的大蒜素，可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內膽固醇的水平，保護血液維持在健康狀態，因此無論是患有高血壓、糖尿病的患者，還是普通人群，每天食用兩瓣蒜，都有輔助降壓、擴張血管、降糖甚至抵抗腫瘤的作用。注意，有口苦咽干、口舌生瘡、心煩胸悶等上火癥狀時盡量少吃或暫時先不食用;胃病患者不宜生食大蒜。
5、胡蘿卜
胡蘿卜中含有的山奈酚、槲皮素等，可以降血脂和增加冠狀動脈血液流量；它含有的鉀鹽，有助于改善血管硬化。
