每逢到了天氣氣溫降低的時候，我們會看到街上經常會有賣柿子的，現在有的品種是脆柿子，但是有的品種是很澀的，這種柿子必須要放到很軟之后才能吃，不然的話很難入口，想要快速的放熟，首先要注意放置的方法，我們可以去掌握用一些簡單有效的方法來加快催熟，這樣既好吃又可以很快速的吃的。
柿子怎么放熟
催熟柿子的方法有多種：如將柿子與其他成熟水果放在一起，成熟水果釋放出的乙烯等氣體能促進柿子脫澀。農村一般用石灰水浸泡，這樣獲得的脫澀果品脆一些，北方人稱為"懶柿子"。
柿子還能怎么催熟
辦法1
用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。
辦法2
用一些香蕉和蘋果，與柿子混裝在一個密封的紙箱中，這種方式比較快，而且簡便。
辦法3
在柿子皮上抹點白酒，然后存放起來，這種方法最簡單，但效果不是每次都顯著。
柿子具有很高的影響，但并不是所有人都適合吃柿子
柿子營養分析
1.潤肺生津
柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用;
2.維生素和碘
柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;
3.有機酸
柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效;
4.促進氧化
柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害;
5.降血壓
柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
