銀杏果有一定的藥用價值，一般來說最好別直接吃，銀杏果有小毒，如果使用不當，危害是比較大的。平時想要吃它的話，可以放到一些食材當中，比如說可以用銀杏果來燉雞，也可以做成椒鹽杏果等等，平時適當的吃一些，對身體是比較有好處的，含有人體所需的多種營養物質。
吃銀杏果有什么好處
冬天，銀杏樹葉發黃，風一吹滿地都是葉子，很多人忙著采摘銀杏果也就是白果，它藥食兩對身體好，不少人都喜歡。中醫將銀杏入藥做成藥物，食品加工場會用銀杏制作食物。
1、美容養顏
銀杏果具有抗氧化作用，可以清除人體的自由基，其中銀杏果含有黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達到美白和防止色斑形成的作用。另外，銀杏果中的一些微量元素也具有清除自由基和抑制黑色素的作用，并且能夠防止皺紋的產生，改善肌膚的血液循環，加速皮膚的新陳代謝，恢復皮膚彈性，所以銀杏果具有美容養顏的作用。
2、縮尿止帶
煨銀杏果有收縮膀胱括約肌的作用，對于小兒遺尿、氣虛小便頻數、帶下白濁、遺精不固等病癥有一定作用。
銀杏果怎么吃最好
1、銀杏果燉雞
銀杏果燉雞特別好吃，在制作時需要準備銀杏果一百克，柴雞一只，白糖和食用鹽以及食用油各適量。把準備好的柴雞清理干凈，剁成塊狀，用沸水焯燙一下，把準備好的銀杏果去掉，外層的硬殼，與焯好的雞塊一起放入鍋中，加適量清水，再加入準備好的調味料一起燉制，2到3小時以后就能燉好。
2、椒鹽銀杏果
把銀杏果做成椒鹽銀杏果，當零食吃也特別好吃!在制作時應該把銀杏果的果殼敲破，然后去除外殼，把炒鍋燒干，放入花椒鹽和適量味精以后炒勻，然后再倒入取出的銀杏果果仁，用中小火把它炒熟，取出降溫以后就能直接食用。
