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大閘蟹一天最多吃幾個 吃大閘蟹注意事項

來源: 東方養生發布時間:2024-08-01

  每當步入宜人的秋季,就饞大閘蟹這一口滿黃滿膏。忙里偷了閑,大家聚在一起嗦嗦螃蟹嘮嘮嗑,能打發一下午,一家人一瓶香醋怕是也不夠吃的,但在享用美味的同時也別忘了注意適量。

  大閘蟹一天最多吃幾個

  這基于大閘蟹的營養價值和不同人群的消化能力,一般來說,普通人一天食用大閘蟹的數量應控制在2-3只以內,且單次食用量不宜超過120g~150g。

  大閘蟹慎用人群

  1.合并有冠心病、高血壓、高脂血癥、動脈硬化、痛風的顫友。

  2.易過敏體質慎食,輕則皮膚瘙癢起紅疹、腹痛腹瀉,重則休克。

  3.胃病、腹瀉者不宜多食,會加重病情。

  4.消化功能衰退的老年患友,切忌多食、暴食。

  吃大閘蟹注意事項

  1.避免食用死蟹

  大閘蟹為河蟹,常居淤泥,攜帶大量細菌。死后細菌激增,分解蟹肉并產生毒素,食后易致嘔吐、腹痛、腹瀉。組氨酸隨死亡時間累積,即使煮熟也難破壞,積聚過多可致中毒。

  2.徹底清潔與加熱

  螃蟹表面、鰓及胃腸道藏污納垢,含細菌及寄生蟲。需充分清洗并烹煮至少20-30分鐘以確保安全。冷藏后食用前也需再次加熱。

  3.慎選醉蟹與涼拌生蟹

  醉蟹雖美味,但酒精浸泡不足以殺滅所有病菌與寄生蟲,應適量品嘗。

  4.丟棄不可食部分

  蟹胃:蟹蓋內三角形小包,內含污泥,不可食。

  蟹心:蟹身中六角形黑白色片狀物,血液聚集,不建議食用。

  蟹腸:從蟹胃至蟹臍的黑線,內含糞便,應棄之。

  蟹鰓:蟹腹部如眉毛狀的軟組織,過濾臟物,不宜食用。

  以上關于大閘蟹一天最多吃幾個的相關內容就為大家介紹到這里了,希望本文能讓大家在享受大閘蟹美味的同時,也能真正做到科學養生、健康飲食。

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