干香菇是經過脫水處理的香菇，其水分含量極低，因此具有較長的保質期。在儲存干香菇時，主要目標是防止其受潮、發霉或變質。那么，干香菇可以放冰箱冷藏嗎？
干香菇可以放冰箱冷藏嗎
一般不建議將干香菇放冰箱冷藏儲存。這是因為冰箱內部濕度較高，尤其是冷藏室。將干香菇放入冰箱，容易使其吸收冰箱內的濕氣，導致香菇變軟、發霉，甚至變質。
此外，冰箱內通常存放著多種食材，這些食材的味道可能會相互滲透。干香菇具有較強的吸附性，容易吸收其他食材的異味，從而影響其原有的風味。
干香菇怎么保存
1、干燥儲存
干香菇必須保持干燥，以防霉變。可以選擇在儲存容器內加入適量的干木炭作為干燥劑，以吸收容器內的濕氣，保持香菇的干燥。
2、避光保存
干香菇應避免陽光直射。因為光線中的紅外線和紫外線可能會導致香菇溫度升高和發生光化學反應，從而加速變質。應將其保存在不透光的容器或袋子中，并放置在陰涼處。
3、密封保存
為了防止干香菇在儲存過程中與空氣中的氧氣發生氧化反應，應使用密封容器進行儲存。在放入容器前，可以盡量排出容器內的空氣，并減少打開容器的次數，以保持其密封性。
4、單獨儲存
由于干香菇具有較強的吸附性，容易吸收其他食物的味道，建議單獨儲存，避免與其他食物混合。同時，也應避免使用有揮發性氣味或吸附氣味的容器儲存干香菇。
