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柿子與酸奶能同吃嗎 柿子功效

來源: 東方養生發布時間:2023-06-20

  柿子是一種很甜的水果,柿子對人體有很多好處,柿子可以清熱解毒,解酒,有利于消化等好處,酸奶是比較受歡迎的飲品,營養味道好,柿子跟很多的食物一塊吃會相克,吃的時候要注意,很多人說柿子跟酸奶不可以同吃,很多人不知道這樣的說法是不是真的,所以一直都不敢柿子跟酸奶一塊吃,柿子與酸奶能同吃嗎?接下來我們來看看吧。

  一.柿子與酸奶能同吃嗎?

  柿子和酸奶最好不要同吃。柿子含有較多的鞣酸及果膠,而酸奶蛋白質含量較高,蛋白質在鞣酸的作用下,極易凝結成塊,形成胃柿石。因此,應盡量避免同時進食柿子和酸奶。

  二.除了酸奶,柿子還不能與以下食物同吃

  1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫學中認為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石,隨之引發腹痛、嘔吐、腹瀉等癥。

  2、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含淀粉較多的食物,吃了以后會使胃里產生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質和果膠,胃酸和鞣質、果膠相遇,會發生凝聚作用,形成難溶性的硬塊——胃柿石。

  3、柿子最好不要與醋同吃。吃柿子的前后也最好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體,留存在人體的胃中。

  4、柿子不能與酒同食。酒味甘辛微苦,性大熱有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用。

  三.柿子功效

  1.潤腸通便

  柿子中所含的果膠是一種水溶性膳食纖維,有潤腸通便的功效,對緩解便秘,保持腸道正常菌群的生長有明顯的效果。

  2.潤肺生津

  柿子味甘,澀,性寒,具有清熱潤肺,祛燥止渴的效果,對治療急,慢性支氣管炎有效果。

  3.保護心血管

  柿子中含有黃酮甙,有助于穩定和降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能,堪稱有益心臟健康的水果王。

  4.清熱止血

  柿子中含有大量的有機酸和鞣質,且酸性具有收斂作用,有助于腸胃消化,澀腸止血,可以緩解大便干結,痔瘡疼痛或出血等癥。

  5.解酒

  柿子中的鞣酸和酶能分解酒精,糖分和鉀元素有利尿效果,吃柿子能促進血液中乙醇的氧化,有效幫助機體排泄酒精,減少酒精對身體的傷害。


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