很多地區(qū)都有賣毛蛋的小攤，有些人特別喜歡吃毛蛋，主要是因為據(jù)說毛蛋對身體有比較好的養(yǎng)生功效。有些人也覺得吃毛蛋并不衛(wèi)生，因為毛蛋中含有非常多的細菌，是孵化不出來的小雞，所以對人身體并沒有益處。從中醫(yī)的角度來看毛蛋有什么藥用功效呢?一起來了解下吧。
一、毛蛋的營養(yǎng)價值
雞蛋本身富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素等營養(yǎng)成分，但是，在孵化過程中絕大多數(shù)營養(yǎng)已被胚胎的發(fā)育利用而消耗掉了，即使能留一點營養(yǎng)成分也無法與鮮蛋相比較。若胚胎死亡時間較長，還會產(chǎn)生大量的硫化氫、胺類等有毒物質(zhì)。
二、毛蛋飲食宜忌
1.兒童不宜食用
由于毛雞蛋里激素的含量較高，所以，不宜常食或多食。尤其對于兒童、青少年來說，如果經(jīng)常吃毛雞蛋，有可能會影響到身體發(fā)育。
2.胃功能不健全不宜食用
經(jīng)藥物專家測定，毛雞蛋幾乎100%含有如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。另外，不要食用孵化過程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鮮的毛雞蛋，因為食用后易發(fā)生中毒，引發(fā)痢疾、傷寒、肝炎等疾病。尤其是小兒由于胃腸道功能較弱，食用這種蛋更易發(fā)生食物中毒。
通過上面的介紹我們可以看得出來，其實毛雞蛋含有一定的營養(yǎng)保健價值，但是絕對不能多吃，因為里面的可能含有一些不利于我們身體健康的物質(zhì)，所以說我們在食用上面一定要引起重視，不要盲目的食用。
