大家都知道，西葫蘆是一種美味可口的蔬菜，其實它還有很多的好處哦。
西葫蘆的熱量
別名：攪瓜、白
熱量：18大卡（100克可食部分）
分類：蔬菜，茄果、瓜菜類
西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的變種。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷、可菜可餡而深受人們喜愛。
吃西葫蘆的好處
1、中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及、腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。
2、西葫蘆對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內(nèi)的分泌，可有效地防治，預防肝變，有助于增強肝腎細胞的再生能力。
3、西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
4、西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
5、西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏，預防治療有很好的作用。
6、西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。
7、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
推薦食譜
木耳魔芋炒西葫蘆
主料：魔芋200克、西葫蘆450克、水發(fā)黑木耳60克
配料：大蒜5克、豆瓣辣醬1湯匙、鹽1/2茶匙、生抽1茶匙、味精1/4茶匙、米醋1茶匙、干淀粉1茶匙
制作：
1、所有材料準備好，魔芋切片。
2、把魔芋和黑木耳放入開水鍋內(nèi)，焯燙2-3分鐘。
3、撈出瀝干水分。
4、西葫蘆切半圓形片，大蒜切片。
5、起油鍋，放入大蒜片和豆瓣辣醬。
6、炒出紅油。
7、再放入西葫蘆片。
8、然后放入魔芋和黑木耳，加鹽、生抽、米醋翻炒至西葫蘆斷生。
9、干淀粉加少許水調(diào)勻，淋入鍋內(nèi)炒勻。
10、最后加入味精炒勻即可。
