楊梅，又名水楊梅、珠紅、樹莓、機子、圣生梅、白蒂梅等，李時珍《本草綱目》載有“形如水楊子而味似梅”，故稱楊梅。
夏天一到，楊梅也就緊跟著上市了，在這個入夏的季節，吃幾個新鮮是楊梅，是很多人都非常樂意做的事情。
楊梅的營養價值
1.楊梅是果中珍品，還是天然的綠色保健食品之一。
2.優質的楊梅果肉中含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%。
3.楊梅果肉富含纖維素、維生素、礦物質、脂肪、蛋白質、果膠及8種對人體有益的氨基酸。
4.楊梅果肉中的鈣、磷、鐵的含量比其他水果要高出10多倍。
5.楊梅含有豐富的蛋白質、鎂、鐵、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益營養成分。
楊梅一天最多吃幾顆
根據醫生建議，楊梅一天最多可以吃5顆到6顆，以避免因為楊梅屬于熱性水果而導致身體上火。
而根據《中國居民膳食指南》中的建議，水果每天攝入量最好控制在200~350g，而6顆稍微大點的楊梅可食部大約為100g，如果全天水果都吃楊梅，最多吃20顆就可以。
楊梅禁忌事項
1.楊梅不能和海鮮一起吃
楊梅中所含的VC會跟海鮮所含的砷類物質起反應，生成三氧化二砷，就是所說的砒霜。
2.楊梅不能和黃瓜一起吃
因為在楊梅中含有豐富的維生素C，本是十分有營養的，但是最怕維生素C的分解酶，而黃瓜中正含由此酶。如若一起食用，就會使楊梅失去原有營養價值，豈不是白吃。
3.楊梅不能和大蔥一起吃
楊梅和大蔥雖然看似沒有什么聯系，但是兩者一旦同時食用，就會發生復雜的化學反應，從而對人體造成不良影響，可能就會發生傳說的肚子疼。
4.楊梅與牛奶也不能一起吃
楊梅中的果酸遇到牛奶中的蛋白質以后，會讓蛋白質發生凝固，轉化成人體不能吸收的物質，影響人體對蛋白質的吸收。
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