綠豆具有清熱解毒，止渴消暑的功效，綠豆的營養價值很豐富，是比較經濟實惠的一種豆類，不過綠豆沙好喝，煮的時間卻很久，那綠豆快速煮爛的方法是什么？
一、綠豆快速煮爛的方法：
主料
綠豆(適量)、冰糖(適量)
步驟
1.綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然后用涼水泡半個小時，然后洗干凈。
2.電壓力鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好。
3.壓力鍋選擇[豆蹄筋]鍵，35分鐘左右。壓力選擇--難熟。口感選擇--濃郁。
4.開蓋后撈出綠豆皮，放入適量的冰糖。
5.放入冰箱里或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解濕熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。
二、綠豆湯的功效
綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。”
