蝦子里面含有很多蛋白質(zhì),日常生活中多吃蝦對(duì)身體有好處。但由于冷凍蝦的冷藏時(shí)間較長,口感上會(huì)受到一定的影響,如果不存在過敏,一般沒有特殊的危害。但是如果吃得過多或者吃壞了的凍蝦就會(huì)有很多危害,比如引起胃腸道不適、血尿酸濃度升高、食物中毒等,最好是吃新鮮的蝦類。
吃凍蝦的危害
1、過敏
如果自身對(duì)蝦等食物過敏,食用后可能會(huì)引起或加重過敏,導(dǎo)致病人出現(xiàn)皮疹、發(fā)熱、喉頭水腫、呼吸困難、過敏性休克等癥狀;
2、胃腸道不適
如果凍、腹瀉、惡心、嘔吐等,有的甚至已經(jīng)出現(xiàn)霉變,如果沒有注意的話,食用后很容易導(dǎo)致胃腸道出現(xiàn)不適的癥狀,比如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等,這些都不利于人體健康,如果自己已經(jīng)有了胃腸不適,還會(huì)導(dǎo)致癥狀加重;
3、血尿酸濃度升高
蝦是一種嘌呤含量比較高的食物,如果食用過量,就會(huì)導(dǎo)致血尿酸濃度升高,所以如果出現(xiàn)高尿酸癥、痛風(fēng)等疾病,一定要多吃,以免加重病情;
4、食物中毒
雖然在恒溫下凍蝦營養(yǎng)成分的損失較小,但有時(shí)在運(yùn)輸時(shí)溫度會(huì)上升,這會(huì)使部分凍蝦營養(yǎng)成分外流,也可能導(dǎo)致多種氯化氫及氨形成,從而釋放出一種食物中毒;
5、其它危害性
另外市場上一些凍蝦商為了顏色看起來比較鮮艷,會(huì)往里面加工業(yè)堿水,吃了以后會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生頭暈、嘔吐等不良反應(yīng)。
