銀杏果不宜天天食用,因為銀杏果具有一定的毒性,其中氫氰酸是一種具有高度毒性的無機化合物,雖然其中毒素含量很低,但是如果天天吃,很容易造成毒素在體內積聚,長期食用很可能會導致中毒等不良反應,所以不建議每天吃。
銀杏果的營養價值
銀杏果具有豐富的營養價值和多種功效，是一種極為優秀的保健品和食品原料。
1.銀杏果富含多種營養成分
包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等，營養價值高。
2.銀杏果具有保健功效
能夠增強身體免疫力，調節血壓、血脂，改善心血管疾病等。
3.銀杏果還具有美容功效
能夠抗氧化，延緩衰老，保護皮膚，減少皺紋等。
4.銀杏果作為食品原料
可制作多種美食，如銀杏果醬、銀杏果蜜餞、銀杏果茶等，味道獨特，香甜可口。
需要注意的是，銀杏果含有較高的油脂和糖分，故食用量應適量，不宜過量食用。同時，銀杏果的種仁部分含有毒性物質，應當去除后方可食用。
此外,中醫認為銀杏果具有一定的藥用價值,具有定喘咳、斂肺氣的作用,但是銀杏果的性質比較寒涼,所以脾胃虛寒的人盡量少吃,因為這些食物會對胃腸造成更大的刺激,從而導致消化不良的癥狀。孕婦要少吃或不吃,以免導致腹瀉、腹痛等癥狀出現,從而影響胎兒的發育。
