金桔是一種比較受歡迎的水果,金桔的味道類似于柑橘,但是其幽香程度更高,更能夠給人一種極致的味覺體驗(yàn)。金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也非常高,其中,不少中醫(yī)典籍都有記載金桔能夠用于各種感冒等疾病的治療。但是,金桔的食用需要遵循一定的禁忌,下面就來看看金桔和什么相克呢?
金桔和什么相克
1、黃瓜
金桔富含維生素c,可黃瓜中的維生素C分解酶會(huì)破壞金桔中所含的多種維生素,從而使金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以,金桔不建議和黃瓜同食。、
2、牛奶等含較高蛋白的食物
牛奶中的蛋白質(zhì)容易和金桔中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng),凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀、所以,建議在喝完牛奶1小時(shí)后再吃金桔;另外,胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃,以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥。
3、蘿卜
當(dāng)蘿卜被人體攝入后,會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì),并很快在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生硫氰酸。而金桔中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
4、動(dòng)物肝臟
金桔中含有豐富的維生素C,動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子。如果兩者同時(shí)食用,銅、鐵等離子會(huì)使橘子中的維生素C氧化,從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、兔肉
兔肉和金桔相克。金桔性味甘酸而溫,多食生熱,兔肉酸冷。二者同食會(huì)引起腸胃功能紊亂,導(dǎo)致腹瀉。