夏季天氣炎熱，平時如果不注意飲食習慣，是很容易導致上火的，上火雖然不是什么要緊的疾病，但是對人日常生活以及工作的影響卻是很大的，其實上火是可以通過飲食來調理的，我們可以吃一些蔬菜或者是水果來幫助去火，那夏天吃什么菜降火呢?
夏天吃什么菜降火
1、絲瓜
絲瓜常受老年人的青睞，清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是人們喜歡的一道“夏季清涼菜”。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡、化瘀、散結之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點可防增生性乳腺病。
2、黃瓜
黃瓜是夏季清熱解暑的絕佳蔬果之一。其中富含維生素C，對于降火也是非常有幫助的，黃瓜纖維豐富、嬌嫩，吃黃瓜能促進排泄腸內毒素。還可降低血脂。更使人矚目的是黃瓜的美容護膚作用，黃瓜中的丙醇二酸可以減肥。鮮黃瓜的黃瓜酶是很強的活性生物酶，能有效促進機體新陳代謝，促進血液循環，達到潤膚美容。同時黃瓜還具有美容養顏、抗癌。其中含有的丙醇二酸，有抑制糖轉化成脂肪的作用。
3、苦瓜
中醫認為，苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經，苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期引用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大好處。
4、西紅柿
西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果，含有大量豐富的維生素，另外它有消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
5、芹菜
經常吃些芹菜，可以結合尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好的效果。芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。另外能夠開胃健脾，對夏季悶熱納呆有增進食欲作用。常食芹菜可促進兒童的生長發育，還可緩解動脈硬化、神經衰弱、便秘等多種中老年疾病。
