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夏季湯菜的做法大全有哪些?哪些湯能消暑解渴

來源: 東方養生發布時間:2023-06-20

  平時的飲食中,大家都喜歡做一些湯來吃,湯的種類非常多,應該吃什么樣的湯,首先一定要考慮到自己的身體需要,比如那些體質比較虛弱的人,就要燉一些滋補效果很好的湯來吃,比如燉骨頭湯,另外在夏天的時候,因為天氣很炎熱,這時候可以吃一些消暑解渴的湯,下面介紹幾種非常好的夏季燙菜。

  夏季湯菜的做法大全:

  1、冬瓜排骨湯

  材料

  排骨冬瓜枸杞瑤柱

  做法

  1)鍋燒開水排骨飛水,撈出洗凈瀝干,備用。

  2)冬瓜洗凈,去皮,去瓤切塊,瑤柱泡軟,撕一絲一絲,備用。

  3)湯煲加水,煮沸后加排骨,轉小火,熬煮約一個半小時。

  4)加入枸杞煮上10分鐘,將瑤柱絲也加入。

  5)加適量鹽、雞精調味。

  6)將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。

  2、夏日味增湯

  材料

  番茄1個,內酯豆腐半盒,海帶100g,香菇3-4朵,青菜一小把,味增2大匙,米飯(飯團用)一人份

  做法

  1、準備原材料,番茄茄小塊,豆腐切塊,海帶用清水泡10分鐘,香菇切薄片,青菜洗干凈,切或擇成易入口的小塊;

  2、鍋燒熱放少許油,放入切好的番茄塊中火翻炒至化掉;

  3、然后加入香菇片略炒,倒入兩碗水燒開。水開后依次加入海帶、內酯豆腐燒開。然后倒入稀釋好的味噌(稀釋方法請看下一條步驟)加入洗好的青菜攪拌,關火;

  4、舀半碗鍋中的熱湯到裝味噌醬的小碗中,攪拌一會兒,化開;

  5、來一份番茄味噌湯飯團子套餐!蒸一鍋米飯,趁熱拌入壽司醋,捏成小飯團裹上海苔即可。


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