很多人對酸梅湯的配方不是很了解，酸梅湯是純中藥制劑，烏梅、山楂等多種中草藥組成，具有活血化瘀、消腫止痛的作用，還有助消化的作用，如果出現腹痛、腹脹、食欲不振這些癥狀的時候，用梅酸湯的效果還是不錯的。下面讓我們具體了解一下酸梅湯的配方。
一、正宗酸梅湯配方比例做法
原料：
烏梅：50克山楂：75克烏棗：50克豆蔻（紅色的）：2.5克甘草：5克
桂花：5克冰糖：250克水：7.5斤
做法：
1、將烏梅、山楂、烏棗、豆蔻、甘草放入水中泡８小時以上（開水下鍋）；
2、大火開鍋后用中小火煎45分鐘；
3、將冰糖放入另一鍋底，將煎好的湯汁灑在冰糖上；
4、再往剩下的藥渣中倒入３斤水煎20分鐘；
5、濾除藥渣，將兩次煎好的湯汁倒在一起；
6、把桂花倒入湯汁中，冷卻即可。
二、酸梅湯配方8種原料
做酸梅湯的原料主要有烏梅、山楂、冰糖、還有陳皮和桂花、甘草等。
1、烏梅：堿性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲勞，肝火旺的人尤為適合；
2、山楂：助消化，并具有降血脂，降血壓和活血化淤的作用；
3、陳皮：它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內的積氣，增加食欲；
4、甘草：最大的特點是，具有“緩和藥性、調和百藥”的功效，既能夠緩和藥力過于猛烈藥物的藥性，使它們藥力溫和而持久，又能夠協調某些藥性相反的藥物在人體內的作用；
5、桂花：之所以要在酸梅湯里配桂花，是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合“香味可消除體內濕邪、去暑熱”的中醫理論。
