豬肉中的蛋白質(zhì)含量以及各種微量元素和維生素含量是很高的，適當(dāng)?shù)某载i肉對于身體健康是有益的，豬肉在平時的吃法也是非常多的，可以和豬肉搭配的食材也是非常多的，豬肉搭配不同的食材，所具有的功效也是不同的，但是豬肉有自己的特性，有些食材是不能和豬肉搭配的，黃瓜和豬肉能一起吃嗎?
黃瓜和豬肉能一起吃嗎
黃瓜和豬肉是可以一起吃，一起吃并不會對身體健康造成危害，大家可以放心食用。
不宜與豬肉同食的食物有哪些
1、豬肉與牛肉，性寒
豬肉和牛肉不共食在《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
2、豬肉與羊肝，胸悶
中醫(yī)說：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶”。這是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講，亦不相宜。
3、豬肉與香菜，耗氣
芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：“凡肉有補，唯豬肉無補”。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。
4、豬肉與大豆，不易吸收
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上來說，豆類與豬肉不宜搭配，主要是因為豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。所以我們經(jīng)常吃的一道豬蹄燉黃豆也是不合適的搭配。
5、豬肉與菊花，中毒
菊花具有疏風(fēng)清熱，清肝明目，平肝熄風(fēng)等作用，可以用于風(fēng)熱感冒，目赤澀痛，肝陽上亢，肝風(fēng)內(nèi)動等癥。豬肉與菊花一起吃，輕者會引起中毒，嚴(yán)重的會導(dǎo)致死亡。如果誤食了菊花和豬肉情況下，請用川蓮煎熬大約五分鐘煎水服用可以緩解使用中毒的癥狀。
6、豬肉與甘草，腸胃不適
甘草具有益氣補脾，清熱解毒，祛痰止咳，調(diào)和諸藥的作用;豬肉酸冷，有滋膩陰寒之性，并且含有大量脂肪，難吸收，不利于腸胃。
