菠蘿含有豐富的維生素C和錳。維生素C是一種強大的抗氧化劑，有助于保護細胞免受自由基損傷，提升免疫系統功能。南瓜富含維生素A、維生素C、維生素E以及多種礦物質，如鉀、鎂和鐵。維生素A對于維護視力和皮膚健康十分重要。那菠蘿和南瓜能一起吃嗎？
一、菠蘿和南瓜能一起吃嗎
菠蘿和南瓜都具有一定的抗炎和消炎作用。菠蘿中的一種酶類物質稱為溶菌酶，具有抗炎作用，有助于緩解炎癥相關疾病。南瓜中含有一種名為β-胡蘿卜素的化合物，具有抗炎和抗氧化的特性，可以幫助減少炎癥反應。
同時，菠蘿和南瓜都是低熱量、高纖維的食物，適合作為健康飲食的一部分。它們可以提供長效飽腹感，幫助控制飲食，預防過度攝入能量。
二、相克食物：
南瓜與富含維生素C的食物相克：由于南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
