槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，并被歷代醫家視為“涼血要藥”，性味苦涼，無毒、歸肝、大腸經，具有清熱瀉火、涼血止血的作用。主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。
一、槐花的作用：
1、清熱解毒功效
槐花具有清熱解毒作用，對于肝火旺盛，頭痛目赤，喉嚨腫痛，失音，癰疽瘡瘍等也有不錯的治療效果。
2、抗菌消炎
槐花中所含有的蕓香甙和槐花二醇以及多種糖類，都有不錯的消炎作用，它們可以迅速殺死人體中血液中的有害物質，并且阻止它們在人體中的流通，預防各種炎癥的出現。
3、涼血、止血
《本草求真》中記載，槐花治大、小便血，舌衄。
4、預防中風和高血壓
槐花對中風和高血壓有一定的好處。洋槐花含有大量的蘆丁，能加毛細血管抵抗力，可以增加人體血管壁的彈性，從而起到預防中風以及高血壓的作用。
二、以下三類人食用槐花需謹慎
1、易過敏的人或者脾胃虛寒的人不宜吃槐花
對于體制敏感的人，不宜吃槐花，槐花進入人體會分解出一種感光物質，在陽光照射下，體制敏感的人容易得皮炎，而且槐花性寒，對于一些脾胃虛寒的人，不宜吃槐花。
2、糖尿病人不要多吃
槐花中香甜可口，其營養成分豐富，含有大量的糖類、維生素、醇、甙、芬物質，但是糖尿病人切不可大量食用，不然會影響健康，相反的糖尿病人可以選擇槐花蜜的蜂王漿代替。
3、消化系統不好或者患有腸道疾病的人少食
槐花及不容易消化，所以對于一些患有胃病人建議少食用槐花，容易增加胃的負擔。
