了解過養生知識的人都知道,現在很多專家都建議大家食用粗糧、吃糙米。因為糙米對于我們人體更友善,可以很好的幫助我們的腸道消化,而且對于想要控制體重的女生來說,糙米的飽腹感更強,對于減肥來說是非常有利的。糙米雖好但不是所有人都能吃,那糙米什么人不能吃呢?
吃糙米的好處有哪些
1、能增加飽足感,有利于控制體重;
2、促進腸道健康,降低便秘、大腸憩室癥與大腸癌的發生率;
3、含量豐富的維生素B群,也能促進身體新陳代謝;
4、對慢性疾病患者而言,常吃糙米飯,也能延緩餐后血糖上升,降低高膽固醇血癥,預防高血壓。
糙米什么人不能吃
雖然糙米所含的膳食纖維、維生素和礦物質,比精致化的白米保留更多營養,但患有腎病、腸胃消化功能不全,或咀嚼能力差的老年人,應減少攝取或調整烹調方式,以免造成身體負擔。
腎功能不全者
腎病患者飲食需限制磷的攝取量,但糙米中的磷含量比白米高,容易影響腎臟代謝,加重腎臟病癥。
憩室炎患者
若憩室炎處于急性發炎期,吃高纖食物容易讓發炎更嚴重,因此應盡量避免。
消化功能不佳者
高纖食物會增加腸胃消化的負擔,患有消化道潰瘍、腸激躁癥或腸阻塞等消化道疾病的民眾,應減少攝取,以免造成腹瀉、脹氣或消化不良。
咀嚼功能不佳者
糙米飯的口感比白米硬,不利于老人咀嚼,且若平時水喝太少,還會有便秘的情況發生,建議烹煮操米飯時可多加一點水,煮成口感較柔軟的糙米飯或糙米粥,以利進食。
糙米怎么吃?
糙米的營養保留較多,但口感卻不如白米,烹煮前可先泡5至6小時,會比較軟Q。民眾若為健康選擇糙米飯,建議依個人腸胃耐受度和可接受的口感,「漸進式」取代白米,且吃糙米飯時,也要搭配其他類飲食,均衡攝取營養。