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核桃的營養成分 核桃的功效

來源: 東方養生發布時間:2023-06-20

  核桃富含健康的脂肪、蛋白質、纖維、維生素和礦物質。它有助于保護心臟健康、改善腦功能、抗氧化和促進消化健康。然而,對核桃過敏的人應避免食用,同時過量食用可能引起腸胃不適。適量食用核桃可以享受它的營養和功效。

  一、核桃的營養成分

  1.脂肪

  核桃富含健康的不飽和脂肪酸,如亞油酸和α-亞麻酸,有助于降低膽固醇水平。

  2.蛋白質

  核桃是一種植物蛋白質的良好來源,含有豐富的氨基酸。

  3.纖維

  核桃富含膳食纖維,有助于促進消化系統健康。

  4.維生素和礦物質

  核桃含有維生素E、B族維生素、鎂、銅、錳等多種維生素和礦物質。

  二、核桃的功效

  1.保護心臟健康

  核桃中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平,減少心臟病風險。

  2.改善腦功能

  核桃富含ω-3脂肪酸和抗氧化物質,有助于改善記憶力和腦功能。

  3.抗氧化作用

  核桃中的維生素E和其他抗氧化物質有助于抵抗自由基,減緩細胞老化。

  4.促進消化健康

  核桃中的纖維有助于促進腸道蠕動,預防便秘和其他消化問題。

  三、核桃的禁忌

  1.過敏體質

  對核桃過敏的人應避免食用。

  2.腸胃不適

  核桃富含脂肪和纖維,過量食用可能引起腸胃不適,如腹脹、腹瀉等。

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