提到羅非魚，很多人就會贊不絕口，肉質細嫩，特別鮮美，不管是清蒸還是紅燒，都是不錯的選擇，而且老少皆宜，對身體也很好。但是魚如果處理不好的話，很容易有腥味，所以可以通過料酒或是姜片去腥。那么羅非魚的具體家常做法是什么呢？
1、將羅非魚清洗干凈，去除內臟和鱗片，切成兩段或三段備用。在魚身兩面切幾刀，使其更容易入味。
2、在魚身兩面抹上適量的鹽和料酒，腌制15分鐘讓其入味。
3、取一個蒸盤，底部鋪上姜片和蔥段，放入腌制好的羅非魚。
4、家用電飯煲中加入適量的水，放入蒸架并放入蒸盤。
5、將電飯煲開啟蒸煮功能，蒸煮時間根據魚的大小和火候控制，一般蒸8-10分鐘即可。注意不要蒸過長時間，以免魚肉過干。
6、蒸煮結束后，將蒸魚豉油均勻地撒在蒸好的羅非魚上，可根據個人口味選擇撒上香菜或蒜蓉。
7、在電飯煲中再次蒸煮1-2分鐘，讓蒜蓉或香菜稍微熱熟。
8、取出蒸好的羅非魚，裝盤即可享用。
