波士頓龍蝦是龍蝦的一個品種，也是一種生長緩慢但是味道卻非常鮮美的食物，具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點。波士頓龍蝦最常見的吃法就是芝士焗波士頓龍蝦。下面，就為大家介紹這道菜的詳細制作步驟。
一、做法步驟：
1、龍蝦買回來后，收拾干凈，這有個方法，可以迅速收拾好龍蝦，拿夾子夾住龍蝦的頭部放入開水里燙一下，它就掛了，然后把整個身子放開水焯一分鐘就撈出放尿，尾部有個小孔用筷子插進去就放出尿來了！收拾好放冰水備用。
2、用廚房刀把龍蝦從中間刨開，一分為二，剔除腦袋，清理干凈備用。
3、鉗子用肉錘給錘破這樣方便放芝士烤。
4、烤盤鋪上錫紙，我做的2只龍蝦，所以忽略我烤盤上的四半身子。
5、起鍋放入黃油丁，小火慢慢化開后，倒入洋蔥丁跟蒜蓉，煸出香味即可，離火備用。
6、小勺把蒜蓉挖出平鋪在龍蝦肉上。
7、烤箱預熱，180度15分鐘，取出來鋪上馬蘇里拉芝士碎繼續烤5分鐘！
8、濃濃的蒜香味加上香濃的芝士來口龍蝦肉美味可口！
二、波士頓龍蝦的食用禁忌
1、龍蝦后喝茶長結石
吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。在食用龍蝦前或后喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃龍蝦時最好別喝茶。最好間隔2小時以上。
2、龍蝦啤酒同吃惹痛風
在吃龍蝦時最好別飲用啤酒。蝦產品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病癥。如果大量食用龍蝦的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。
3、龍蝦水果同吃會腹痛
龍蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完龍蝦后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，龍蝦中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
