蓮子是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的食物，也是一種具有養(yǎng)生作用的食物，常吃蓮子，對(duì)于人的身體好處是很大的。當(dāng)然，蓮子的吃法也有很多種，其中既包括生吃，也包括煮熟吃。而相比較于煮熟吃，蓮子生吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，還能夠享受到清淡的荷香與液位，可以說(shuō)是一舉兩得了。
一、蓮子生吃好還是熟吃好?
蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，能幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。
實(shí)際上，蓮子還有生吃和熟吃之分。對(duì)于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在鄉(xiāng)下荷塘邊的人們則更容易品嘗到新鮮的蓮子。城里如今也偶爾會(huì)見(jiàn)到挑著扁擔(dān)售賣(mài)新鮮蓮子的商販，如果您想更充分的吸收蓮子的功效，不妨嘗試著生吃，不但會(huì)有輕輕的荷香與野味，還有更豐富的食療作用。
二、蓮子的功效和作用
蓮子有很好的滋補(bǔ)作用，它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”，有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對(duì)易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來(lái)說(shuō)，蓮子還可以通過(guò)補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力，達(dá)到潤(rùn)肺的效果。蓮子有紅白之分，紅蓮子口感較硬，但補(bǔ)腎、補(bǔ)血效果更好;白蓮子口感香糯，健脾的功效更強(qiáng)。大家比較熟悉的蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統(tǒng)食用方法都是很有補(bǔ)益效果的食療方。此外，用蓮子芯泡茶去心火效果也不錯(cuò)。
三、吃蓮子的禁忌
1、不可與蟹、龜類(lèi)同服
蓮心不能和蟹、龜類(lèi)一起食用，否則是會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)的。而且，感冒、便秘和痔瘡的人不可用。
2、腹部脹滿之人忌食
平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。
3、不要吃刺激性的食物
在吃蓮子期間，好不要吃一些具有刺激性的食物，同時(shí)辛辣的食物也要少吃。
4、體質(zhì)寒涼不宜
蓮子性寒，在服用蓮子之后容易讓身體虛寒的情況更嚴(yán)重，長(zhǎng)期吃對(duì)身體健康不利。身體比較寒涼的人或者是體質(zhì)差的人，不服用蓮子比較好，防止讓體質(zhì)變差。
