野生菌是一種很多人都喜歡吃的食物，這不僅是因?yàn)橐吧臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也因?yàn)檫@種食物的口感是比較獨(dú)特的。而茄子作為一種維生素含量十分高的食物，長(zhǎng)期使用，也可以很好的改善人的體質(zhì)，防止人體出現(xiàn)各種健康問題。那么，野生菌和茄子能一起吃嗎?下面將為大家進(jìn)行相關(guān)介紹。
一、野生菌和茄子能一起吃嗎
能同食。
一般來講，菌子是指蘑菇，主要以植物蛋白、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素C等含量為主;茄子主要含有植物蛋白、碳水化合物、多種維生素、花青素以及鈣、鐵、鉀、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，這兩種食物的成分不相克，是可以與之同食的。
二、菌類和茄子一起吃有什么好處
1、開胃
菌菇和茄子含有一定的碳水化合物，食用可以促進(jìn)唾液和胃酸分泌，并且菌菇中含有大量的芳香物質(zhì)，食用可以增強(qiáng)食欲，因此菌類和茄子一起吃可以開胃。
2、增強(qiáng)抵抗力
菌菇中含有大量的菌菇多糖和香菇素，具有抑制細(xì)菌和腫瘤的作用;而茄子中含有大量的維生素等成分，因此食用之后可以增強(qiáng)抵抗力。
3、美容養(yǎng)顏
菌菇中的蛋白質(zhì)含量較高，食用可以為合成膠原蛋白提供原料，而茄子中含有的大量的維生素，可以增強(qiáng)皮膚的抵抗力，因此食用之后具有美容養(yǎng)顏的作用。
4、抗衰老
菌菇中的菌菇多糖和不飽和脂肪酸具有抗擊自由基的作用，茄子中含有的維生素等成分也能抗擊自由基，都有預(yù)防自由基損傷細(xì)胞導(dǎo)致機(jī)體衰老的情況。
5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
菌菇中蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素含量豐富，而茄子中也含有較多的維生素和礦物質(zhì)，所以食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
6、清熱解毒
茄子性寒，食用可以清除體內(nèi)的燥熱之氣，具有很好的清熱，解熱毒的作用，同時(shí)菌菇中大量的果膠類成分可以促進(jìn)體內(nèi)有毒有害物質(zhì)的排出，具有清熱解毒的作用。
7、利尿
茄子性寒，食用具有一定的利尿的作用，可以促進(jìn)體內(nèi)水分的排出，同時(shí)大量的礦物質(zhì)可以促進(jìn)體內(nèi)水分的排出，具有很好的利尿作用。
8、降壓
茄子是高鉀低鈉的食物，食用之后具有促進(jìn)體內(nèi)多余鈉離子排出的作用，具有一定的降低血壓的作用。
