黑芝麻和黑豆都是營養價值非常高的食物，一般人們喜歡做成芝麻黑豆粥來食用，可以起到非常好的營養保健效果，黑豆含有豐富的維生素B和維生素E，可以補充身體所需要的鐵，黑芝麻在補血和養護發方面效果顯著，長期食用效果顯著。
黑豆的營養功效
1.維生素
黑豆含有豐富的維生素，其中以維生素E和維生素B的含量最高。維生素E是一種可保持身體健美的物質。而黑豆中的維生素E的含量比肉類的高出5—7倍，因此常食用黑豆有利于保持身體的健美。
2.花青素
同時，黑豆的皮之所以是黑色的，是因為皮中含有花青素。花青素是抗氧化劑的來源，可清除人體內的自由基。特別是在胃部的酸性環境下，該物質不僅能增加胃腸蠕動，還能增強抗氧化的效果。
3.粗纖維
此外，黑豆還富含粗纖維。常食用黑豆，可促進消化，預防便秘。而且黑豆中還含有膳食纖維，可以減緩升糖的速度，糖尿病患者食用后可起到控制血糖的作用。
黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，含有豐富的蛋白質和礦物質，還有不飽和脂肪酸、維生素E、芝麻素及黑色素等，具有滋養肝腎、益血烏發、降低膽固醇、保護血管等功效。
黑芝麻的功效與作用
1、滋養肝腎、益血烏發
黑芝麻能養血、補肝腎、益血烏發，可緩解和改善腎氣不足所致的虛損病。
2、降低膽固醇
黑芝麻中含有亞麻仁油成分，可去除附著在血管壁上的膽固醇。
3、保護血管、延年益壽
黑芝麻含有大量的不飽和脂肪酸，可維護血管健康，對高脂血癥、高血壓等疾病都有一定的預防及改善作用。
4、潤腸通便
黑芝麻具有潤腸通便、補肺益氣、助脾生肌、通血脈、潤肌膚的功效。
5、美容
黑芝麻含豐富的維生素E，可延緩衰老、滋潤皮膚，有美容作用。
