竹蓀聽上去是竹子一類的食物，但實際上其是一種真菌類的食物。它的口感不同于一般的菌類，其實比較的爽脆的，通過燉煮可以大大提升肉類的鮮美。其可以很好的幫助人們打開食欲，為人體補充豐富的維生素及纖維素。那么這樣一種有利于身體健康的食物，又是否同樣適合于孕婦們食用呢？
孕婦可以吃竹蓀嗎
孕婦可以吃竹蓀。
竹蓀是一種珍貴的菌類，味道鮮美，不僅能提高食欲，而且能補充多種營養(yǎng)，孕婦適當吃有好處。
1、含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
2、竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養(yǎng)物質，提高機體的免疫抗病能力;竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。
孕婦竹蓀怎么吃
竹蓀，香甜脆口，鮮嫩美味，是菌類菜肴中的上品。孕婦可以適當吃哦。
1.懷山竹蓀炒豆芽
主料：綠豆芽200克
輔料：山藥(干)20克,竹蓀(干)50克
調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,植物油30克
制作方法：
1、將竹蓀用清水發(fā)透，洗凈并撕成條;
2、豆芽洗凈去須根;
3、懷山洗凈后上籠蒸軟，切成絲;
4、姜切成片，蔥切成段;
5、將鍋置武火上燒熱后加入素油，待油燒至六成熱時，加入姜片、蔥段爆香;
6、隨即放入豆芽、竹蓀、懷山絲、鹽炒至斷生即成。
2.竹蓀排骨湯
主料：豬排骨(大排)200克,竹蓀(干)100克
輔料：姜5克
調料：味精2克，胡椒粉2克，白酒5克，鹽5克，雞粉3克，香油5克
制作方法
1、先將竹蓀用熱水泡發(fā)，除去頭部后切段，以冷水沖洗干凈。
2、姜切片。
3、排骨用開水煮過，除去泡沫后，將排骨撈起置于一邊備用。
4、將湯鍋中注入3杯水燒開，放進所有的材料(排骨、竹笙、姜)和調味料(味精、胡椒粉、白酒、鹽、雞粉)，撈去泡沫后繼續(xù)煮60分鐘，最后淋上香油即可出鍋食用。
