人體黑色素缺乏是一種比較嚴重的癥狀，很多人都因為黑色素缺乏而患上白癜風等疾病。不過，黑色素缺乏是可以通過一定的方法來治療好的，其中最安全最有效的方法當屬食療方法，比如說黑芝麻、黑米、黑木耳、黑豆、黑蕎麥等食物，都是可以在一定程度上給人體補充黑色素的。
1、黑米
含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等工效。冬季食用對保養機體大有幫助。但須留意，用它煮八寶粥時不要放糖。
2、黑木耳
具有活血益胃、潤燥滋補強身之效。核桃、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥。
3、黑豆
黑豆味甘性平，不僅外形像腎，還有暖腸胃、明目活血、利水解毒、補腎強身等工效，也是潤澤肌膚，烏須黑發的佳品，格外適合腎虛患病者，對白癜風也有一定的食療效果。
4、黑芝麻
有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發、脫發、腰膝酸軟、腸燥便秘、白癜風等癥有較好的食療保健作用。從營養學角度來說，黑芝麻富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其VE含量為植物食品之冠，可去除體內自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰竭、治療消化不良和治療白發都有一定作。
5、黑蕎麥
具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內膽固醇、降低血脂和血壓、愛護血管功能的作用。它在人體內形成血糖的峰值比較延后，適合糖尿病人、代謝綜合征病人食用。
患者食用黑色的食品不僅僅可以對白癜風的治療有好處，還可以起到養生的功效。另外，在黑色食物中，黑色素營養價值很高，它的功效是具有防各種癌病、抗衰老等功效，尤其是白癜風疾病效果更加明顯。
