夏天是一個(gè)令人很苦惱的季節(jié)，因?yàn)樘鞖庋谉幔还艽┰偕俣紩?huì)感覺到熱，近幾年因?yàn)檠谉嶂惺疃鴮?dǎo)致死亡的案例也是逐漸增多。而且夏天往往會(huì)讓一些人沒有胃口吃飯，這就是常說的苦夏。很多人都說冬天才適合喝湯，其實(shí)夏天喝一些清熱解暑的湯也是很有必要的，一起來看看夏天什么湯好喝又有營養(yǎng)吧。
一、百合綠豆湯
材料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。
做法：
1、洗干凈綠豆和百合，一同放入砂鍋中
2、加入適量清水，大火煮開
3、再關(guān)小火將綠豆和百合煮至綿爛
4、最后加入冰糖即可
功效：清熱解暑。用于炎炎夏日易心煩氣燥、口干、出汗者。亦可用于防治中暑眩暈。百合性微寒，具有清火、潤肺、安神等功效，綠豆具有清熱解暑、清血利尿、明目降壓等功效，是濕熱體質(zhì)者的天然良藥。
二、冬瓜海帶鯽魚湯
材料：冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚。
做法：
1、所有材料洗干凈，將冬瓜切成小塊
2、鯽魚入油鍋兩面煎至微黃后與海帶冬瓜，一同放進(jìn)鍋中
3、放入適量蝦皮
4、大火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下些許鹽調(diào)味即可。
功效：冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩；海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。本方消暑除濕功效顯著，多數(shù)人都可以食用。
三、雞骨草煲烏雞
材料：烏雞一只斬件、飛水，雞骨草（干）約150克洗凈、斬段，排骨250克，蜜棗3個(gè)，章魚約20克，清水6斤。
做法：清水開鍋后下料同煲約3小時(shí)，吃時(shí)以鹽調(diào)料即可。
功效;這道湯可以清肝火，消胃氣，常飲能防肝炎，老少皆宜。雞骨草是一種中草藥，廣西最多產(chǎn)，價(jià)格也最便宜。主要功能是去濕火，這種草藥在一般的中藥店可以買到。
