甜酒釀是江南地區傳統小吃，是用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。具有補氣養血、活血祛寒等功效。
一、甜酒釀是什么
甜酒釀一般是由煮熟的江米和酒釀攪拌以后發酵而成的，主要的功效可以起到提神解乏，滋陰補腎的作用，對于女性產后身痛有治療的效果，同時長時間的飲用，還可以達到美容養顏和豐胸的作用。里面富含多種的碳水化合物以及蛋白質和礦物質等成分，能夠加速血液的循環，也可以有效的加快新陳代謝。
二、甜酒釀的功效
1、補氣養血
糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
2、活血祛寒
甜酒釀具有活血通經、散寒消積等功效，可用于胸痹、風濕冷痛、筋脈攣急等癥治療期間的食用品。
3、補充能量
甜酒釀中含有較多的糖分，可以為人體補充能量，有利于維持機體的正常生理功能。
4、促進消化
甜酒釀中含有一定量的酒精，可以刺激胃酸分泌，有助于增進食欲，促進胃腸道蠕動，有利于消化。
5、增進食欲
甜酒釀中含有一定量的果膠、有機酸等成分，可以促進消化液的分泌，有利于增進食欲。
除此之外，還具有輔助降血壓、保護心血管等功效與營養。但不建議過量食用，以免加重胃腸道負擔，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
