腎結石是泌尿系統的一種常見病，患者在飲食上需特別注意，避免攝入過多易形成結石的物質。那么，腎結石患者不能吃什么呢？
腎結石不能吃什么
一、高草酸食物
草酸是腎結石的主要成分之一，尤其是鈣草酸結石。腎結石患者應盡量避免攝入高草酸食物，包括：
蔬菜類：菠菜、甜菜、芹菜、蘆筍、番茄、胡蘿卜、青椒、香菜、甘藍菜科的蔬菜等。
水果類：巧克力、葡萄、草莓、橘子等。
其他：豆類、堅果類、咖啡、紅茶等。
二、高鹽分食物
鹽分中的鈉離子會影響腎臟對鈣離子的排泄，使鈣離子在尿液中濃度升高，從而增加腎結石的風險。腎結石患者應控制鹽分攝入，避免過多食用腌制、加工食品等高鹽分食物，如臘肉、火腿、培根、咸菜、腌肉等。
三、高動物蛋白食物
高動物蛋白食物如肉類、魚類、禽類等，攝入過多會導致尿液中尿酸、鈣、磷等物質的濃度升高，增加腎結石的風險。腎結石患者應適當控制動物蛋白的攝入，以降低結石形成的風險。特別是動物內臟（如豬肝、羊肝、雞心）、豬肉、牛肉、螃蟹、小龍蝦等高嘌呤食物，進入體內后會產生尿酸，加重腎結石患者的病情。
四、高糖食物
高糖食物會導致血糖升高，進而影響尿液中鈣、磷等物質的排泄，增加腎結石的風險。腎結石患者應避免過多攝入高糖食物，如白砂糖、紅糖、碳酸飲料、甜點、奶油蛋糕、冰淇淋以及糖果等。
五、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如辣椒、生姜、大蒜、芥末等，刺激性較強，食用后容易加重體內水分消耗，引起尿液濃縮，從而有礙病情恢復。
腎結石患者的食療方法
1、淡菜冬瓜湯
功效：淡菜和冬瓜的搭配有助于軟化結石，使其更容易被排出。
2、核桃粥
功效：核桃中的某些成分被認為有助于溶解和排出結石，補肺腎。
3、苡仁粥
功效：苡仁具有利尿作用，有助于減少尿液中的礦物質沉積，從而預防結石的形成。
4、竹筍炒鴨肫
功效：竹筍和鴨肫的搭配有助于促進消化，同時也有利于結石的排出。
5、絲瓜豆腐湯
功效：絲瓜具有利尿通便的功效，有助于結石的排出。
