番茄又叫西紅柿，其中富含有豐富的果膠等膳食纖維，可以讓人有很強的飽腹感，同時還能吸附身體多余的脂肪，幫助我們代謝掉這些油膩，番茄中的番茄紅素能降低食物的熱量攝入，減少脂肪的積累，并且能補充充分的蘋果酸，檸檬酸以及維生素，晚上吃番茄可以減肥是非常不錯的。
一、晚上吃番茄好嗎
晚餐吃番茄減肥更有效。
晚上活動量較少，米飯、面食等碳水化合物在體內變成糖分供身體消耗用，沒有被消耗的部分便轉化為脂肪。晚上吃番茄，可加快身體的基礎代謝，促進身體積極消耗攝入的能量，改善體質，使身體不容易胖起來。此外，番茄含有的褪黑素能夠幫助睡眠，促進體內生長激素的分泌，生長激素又能夠加快新陳代謝，促進脂肪的分解和燃燒。
二、番茄的營養價值
1.纖維
番茄含有豐富的膳食纖維，有助于促進消化和維持腸道健康。
2.維生素C
番茄是維生素C的良好來源，有助于提高免疫力、促進傷口愈合和抗氧化。
3.瓜氨酸
番茄中含有瓜氨酸，這是一種具有促進淋巴系統排毒的物質。
4.抗氧化物質
番茄富含抗氧化物質，如番茄紅素、維生素A和維生素E，有助于減少自由基損傷，預防慢性疾病。
5.營養素
番茄還含有維生素K、鉀、葉酸和其他礦物質，對維持骨骼健康、心血管功能和細胞功能至關重要。
