很多人在身體虛弱，需要進補的時候都會吃燕窩，燕窩當中含有多種微量元素以及豐富的營養物質，對于促進人體內的新陳代謝有著非常明顯的效果。但是，由于食物都是有屬性的，而根據個人體質的不同，并不是任何時候都適合吃燕窩。那么，燕窩到底是寒性的還是熱性的呢？
燕窩寒性還是熱性
燕窩既不是寒性的也不是熱性的，燕窩味甘、性平，入肺經、胃經、腎經，具有益氣、滋養肺腎等功效，可用于改善咳嗽、痰中帶血等病證，有助于緩解軀體不適。而且燕窩營養豐富，含有非常高的營養價值和蛋白質，其中有一種就是人體必需的氨基酸，是滋補保健功效很高的一種產品。
吃燕窩的好處
1、養陰補血
自從古代以來,人們就知道女性多吃燕窩,有補身體。氣血不夠的女子,身體會表現得比較虛弱的樣子,做事情很容易就感到疲倦,容易生病,晚上睡不著覺,容易驚醒等。對于這樣的人,多吃一些燕窩,可以補充她們的氣血,有增強她們體質的功效。
2、補虛
身體虛弱是怎么一回事呢?比方說,當我們的身體受了一場大病,這個大病雖然治好了,但是身體暫時依然還是沒有生病以前那樣健康,這樣的狀態就是虛弱。這個時候,要是能夠多吃一些燕窩,可以使人體獲得滋養,使身體更快地恢復健康。
3、養肺
雖然人類早就知道自己對環境的污染越來越嚴重,但是近年以來,人們仍然用更厲害的方法來破壞環境。特別是人們一刻也不能離開的大氣,也同樣受到了污染,所以現在人們的肺臟等器官真的是越來越不健康了。肺部不健康,常會表現出咳嗽、呼吸不順暢等,針對這些癥狀,使用燕窩調理,會有一定的效果。
燕窩的營養價值
燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力,有助于抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此,對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效,協助病后的人體恢復健康,是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰,壯脾健胃,外傷止血等有獨特療效。
燕窩的選購方法
1、漂白燕窩
將經過漂白的燕窩浸入水中即取出,約半分鐘后,用拇指及食指擦摸數次,手指會粘有化學藥品的臭味且漂白的燕窩燉煮后漲率不大,易化水,無天然的蛋清味。
2、涂膠燕窩
將涂上膠質的燕窩浸入水中即取出,約半分鐘后,用拇指及食指擦摸數次,手指會感受粘性,有時會嗅到化學藥品味道。
3、染色燕窩
所謂染色燕窩,多以低價白燕染成紅色或黃色,當作高價的血燕或黃燕來賣。這類假血燕假黃燕燉制一、二小時后,其質地軟爛如白燕,紅色或黃色盡失效于水。而真正的血燕及黃燕,由于是天然的顏色,一般燉制后不會變色,但也有部分微粒會溶與水中,燕窩湯可能會顯出淡淡的紅色或黃色,但燕窩絲的色澤幾乎不變。同時由于血燕豐富的營養素及礦物質含量,令真血燕久燉后質地依然爽實。
