腐竹是一種比較常見的食物，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，富含多種維生素和礦物質(zhì)，對于產(chǎn)婦來說適當(dāng)?shù)某砸恍┮矊ι眢w是有好處，尤其是能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，它還有一定的提神醒腦的作用，在預(yù)防產(chǎn)后高血壓方面能發(fā)揮一定的作用，當(dāng)然在吃腐竹的時(shí)候也要注意，不要吃得過多，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
產(chǎn)婦可以吃腐竹嗎
產(chǎn)婦可以吃腐竹。腐竹營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等產(chǎn)婦必需的多種微量元素，還含有植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。
產(chǎn)婦吃腐竹的好處
1、恢復(fù)元?dú)?/strong>
吃腐竹可以幫助產(chǎn)婦恢復(fù)在生產(chǎn)時(shí)失去的元?dú)狻８窈写罅康拟}質(zhì)，而且很容易被人體吸收消化，所以，多吃腐竹可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，對于骨骼發(fā)育和骨骼保護(hù)方面都很有益處。
2、預(yù)防產(chǎn)后高血壓
腐竹可以降低血壓，預(yù)防產(chǎn)后高血壓。腐竹中的磷酸可以幫助降低血液中膽固醇的含量和降低血壓，在于預(yù)防冠心病或者這類心血管疾病有著非常好的作用。
3、提神健腦
腐竹可以提神健腦。腐竹因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富，多吃腐竹，可以提高記憶力。
產(chǎn)婦怎么吃腐竹好
一、腐竹炒肉
用料：瘦豬肉750克，腐竹300克。醬油200克，精鹽7克，料酒10克，蔥30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油適量。
做法：
1、將肉切成2厘米見方、1厘米厚了塊，放入盆內(nèi)加少許醬油腌2分鐘。
2、蔥切小段，姜切片，腐竹放入盆內(nèi)，加入涼水泡5小時(shí)使之發(fā)透，切成1.5厘米長的小段待用。
3、起油鍋，將肉放入鍋內(nèi)翻炒兩分鐘，加入水(以漫過肉為度)、醬油、精鹽、料酒、大料、蔥段、姜片，待開鍋后，轉(zhuǎn)微火燜至八成爛時(shí)，加入腐竹同燒入味，勾芡即成。
小貼士：
腐竹必須用涼水泡，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，會使發(fā)好的腐竹發(fā)爛。
二、油燜腐竹
用料：腐竹200克，水發(fā)木耳50克，胡蘿卜50克，鹽適量，高湯適量，蔥碎適量，雞精適量，麻油適量，芝麻適量。
做法：
1、把腐竹用涼水泡兩小時(shí)以上后切成段備用，胡蘿卜切成片，木耳撕成小朵。
2、鍋中加入適量的油，爆香蔥碎，下入泡發(fā)的腐竹煸炒。
3、再下入木耳和胡蘿卜片一同煸炒均勻。
4、加入高湯，燒開后改用小火燜燒5分鐘。
5、加入鹽雞精調(diào)味后再用旺火收汁，用濕淀粉勾芡。
6、撒上芝麻，淋入麻油，攪拌均勻即可。
小貼士：
腐竹要泡透，泡軟不然硬口感不好。
