雞蛋是我們的生活中的必需品，可以說是我們每天都要吃的食物，對于任何一個人來說，一天一個蛋，可以補(bǔ)充我們蛋白質(zhì)的含量。這個是大家公認(rèn)的，但是雞蛋的吃法也有很多，這么多的做法，今天給大家說說紅糖加雞蛋的做法，為什么特意說這個呢，因為兩者的結(jié)合有著想不到的功效，具體有哪些功效呢？
1、活血造血
活血：大鼠口服當(dāng)歸水煎液后，血漿凝血時間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的活血抗血栓作用。
造血：當(dāng)歸水浸液中阿魏酸鈉和當(dāng)歸多醣，均能顯著促進(jìn)血紅蛋白及紅血球細(xì)胞的生成，故有抗貧血作用。
女性在經(jīng)期前后食用當(dāng)歸紅糖煮雞蛋能補(bǔ)血活血，對月經(jīng)量少和經(jīng)后血虛有輔助治療作用。
2、延緩衰老
當(dāng)歸中含有大量的阿魏酸，這種成分具有抗脂質(zhì)過氧化的作用，同時也能清除體內(nèi)的自由基，能一直人體內(nèi)部的自由基反應(yīng)和氧化反應(yīng)的發(fā)生，對細(xì)胞膜具有保護(hù)作用，減緩細(xì)胞被自由基的損傷，有延緩衰老的作用。
3、延緩衰老
經(jīng)過當(dāng)歸煎劑的實驗發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸對小鼠的學(xué)習(xí)記憶能力有明顯的影響，同時當(dāng)歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質(zhì)水準(zhǔn)，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。
4、抑癌抗癌
當(dāng)歸在我國臨床上一直都被廣泛的用于各種的腫瘤，尤其是以婦科腫瘤為最佳，能在治療各種癌癥的同時進(jìn)行滋補(bǔ)，適合氣血停滯、淤血凝聚或者化療放療之后氣血羸弱、消瘦等癌癥中晚期患者，可以滋補(bǔ)扶正抗癌。
5、抗菌消炎
抗菌：當(dāng)歸煎劑在試管內(nèi)對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑制作用。
消炎：當(dāng)歸成分正丁烯內(nèi)酯及苯內(nèi)酯可松弛氣管平滑肌，對抗組織胺-乙醯膽堿引起的支氣管氣喘。
