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花膠和什么一起煲湯好 花膠煲湯什么好

來源: 東方養(yǎng)生發(fā)布時(shí)間:2023-06-20

  花膠就是魚膠,花膠跟燕窩,還有魚翅齊名,是對(duì)人體很好的珍貴食材,有注重養(yǎng)生的人買花膠做食材吃,花膠可以燉湯喝,不但喝起來味道鮮美獨(dú)特,而且營養(yǎng)也比較豐富,花膠可以跟很多食材一塊做湯喝,很多小吃貨們還不了解,花膠和什么一起煲湯好呢?接下來我們來看看吧。

  花膠和什么一起煲湯好

  1.枸杞牛奶燉花膠

  材料:

  花膠30g、牛奶一盒、紅棗3顆、枸杞5g、冰糖適量。

  做法:

  1、花膠放入清水中,冷藏浸泡一夜。(整個(gè)的可以蒸幾分鐘,再浸泡,泡好剪小。)

  2、紅棗去核,洗干凈。

  3、把花膠、紅棗放入燉盅,加入沒過花膠的水,燉2-3小時(shí)。

  4、選擇電燉鍋“魚膠”功能,啟動(dòng)電燉鍋。

  5、最后20分鐘的時(shí)候,放入冰糖。加入枸杞子,倒入牛奶,蓋回蓋子,等待燉煮結(jié)束即可食用。

  2.花膠燉鴿滋補(bǔ)湯

  材料:

  鴿子2只、魚膠60g、香菇12朵、鹽適量、清水適量

  做法:

  1、將香菜洗凈,切小待用,魚膠提前浸泡2小時(shí)。

  2、干香菇洗凈后提前泡發(fā),浸泡好的香菇去蒂待用。

  3、將鴿子洗去血水,切成小塊(也可不切),清洗好的鴿子倒去血水,然后倒入電飯煲內(nèi)膽中。

  4、加入適量清水,加入泡好的魚膠,加入香菇,選擇煲湯功能進(jìn)行煲煮。

  5、煲煮完成后加入適量鹽調(diào)味,加入切好的香菜調(diào)味即可。

  3.花膠螺片煲豬腳

  材料:

  豬腳1只、螺片50g、花膠50g、墨魚50g、紅棗5~6顆、冬菇8朵、木耳20g、鹽適量。

  做法:

  1、豬腳洗凈斬塊備用,冷水下鍋,將豬腳焯透。

  2、其他食材,冬菇、木耳、墨魚、螺片、花膠泡發(fā),紅棗洗凈,姜去皮切片備用。

  3、步驟3中所有食材放入隔水電鍋中,外膽加滿水。

  4、內(nèi)膽放入焯好的豬腳,加水1.5L,加蓋煮1.5小時(shí),電鍋跳起即可。

  4.花膠海底椰烏雞湯

  材料:

  烏雞半只、花膠2個(gè)、海底椰適量、玉竹適量、芡實(shí)適量、枸杞少許、紅棗5個(gè)、蜜棗1個(gè)、鹽少許。

  做法:

  1、花膠提前浸泡2個(gè)小時(shí),花膠會(huì)有些腥味,如果不習(xí)慣可以泡好后加幾片姜放鍋里煮一下,這樣可以去腥后再煲湯。

  2、海底椰和芡實(shí)提前浸泡一個(gè)小時(shí)。

  3、準(zhǔn)備好所有材料,烏雞切塊過水去血水。

  4、把烏雞放入砂鍋內(nèi)放入花膠、芡實(shí)、玉竹、海底椰、蜜棗,砂鍋內(nèi)倒入適量清水。

  5、中火煮至半小時(shí)后加入紅棗、枸杞,繼續(xù)開小火慢慢燉一小時(shí)即可,加入適量鹽調(diào)味。


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