螃蟹具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括高蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素等。它們對(duì)心腦血管健康、骨骼健康、免疫力和抗氧化作用等方面都有積極的功效。但螃蟹不能和紅薯，蜂蜜，柿子，梨，花生，兔肉等一起吃。
螃蟹的營(yíng)養(yǎng)和功效
1.蛋白質(zhì)
螃蟹肉富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，有助于維持身體的組織修復(fù)和生長(zhǎng)。
2.Omega-3脂肪酸
螃蟹含有豐富的Omega-3脂肪酸，對(duì)心腦血管健康有益，有助于降低血壓和血脂，預(yù)防心腦血管疾病。
3.礦物質(zhì)
螃蟹富含礦物質(zhì)，包括鉀、鈣、鎂、鐵和鋅等，有助于維持骨骼健康、血液循環(huán)和免疫功能。
4.維生素
螃蟹富含維生素B12、維生素A、維生素D和維生素E等，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和修復(fù)，增強(qiáng)免疫力。
5.抗氧化作用
螃蟹含有多種抗氧化物質(zhì)，如鋅和硒等，可以中和自由基，減少氧化損傷，有助于延緩衰老過(guò)程。
6.補(bǔ)血養(yǎng)顏
螃蟹肉富含鐵元素，有助于補(bǔ)血，維持肌膚健康，促進(jìn)膠原蛋白的生成，有助于保持皮膚的彈性和光澤。
然而，個(gè)人的體質(zhì)和健康狀況各不相同，建議根據(jù)個(gè)人情況適量食用，并選擇新鮮、衛(wèi)生的螃蟹。如有特殊情況或疑慮，最好咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)。
吃螃蟹不能吃什么呢
1.紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石情況。
2.蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3.柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經(jīng)記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以兩者一起吃容易傷及脾胃，體質(zhì)虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會(huì)凝固為鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
4.梨
與柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。和上面講到的柿子一樣，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
5.花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45％，是屬于較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生，腸胃虛弱者尤應(yīng)牢記，不要貪一時(shí)口腹之欲而傷身。
6.兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
7.芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。不少人覺(jué)得吃螃蟹后太油膩，想喝杯芹菜汁去油膩。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食會(huì)導(dǎo)致影響蛋白質(zhì)吸收，會(huì)降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
8.香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除熱通便。吃完螃蟹后吃香瓜，會(huì)有損腸胃，容易導(dǎo)致腹瀉。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃，否則容易加重病情。
9.喝茶
有些人喜歡在吃螃蟹后喝茶，認(rèn)為可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因?yàn)樾纺_、蟹腮中難免會(huì)帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒或醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會(huì)將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣。
10.冷飲
吃完螃蟹不能喝冷飲。冰水、冰激凌等冷飲屬于寒涼之物，會(huì)使腸胃溫度降低。吃完螃蟹后喝冷飲，一定會(huì)導(dǎo)致腹瀉。所以吃螃蟹時(shí)不能喝冷飲，吃完螃蟹后也不能即喝冷飲。
