經常吃櫻桃不僅可以補血，而且還具有美容養顏的作用，櫻桃特別適合老年人以及小孩還有身體比較虛弱的人食用，櫻桃可以增強身體的抵抗力，夏季是吃櫻桃的季節，但是新鮮的櫻桃保存的時間是比較長的，買回家的櫻桃不及時吃完，是很容易導致便秘的，其實櫻桃保存是有一定技巧的，那櫻桃夏天怎么保存呢?
1、煮熟保存
新鮮的櫻桃，除了上面兩種保鮮方法以外，平時還可以把它放在水中煮至半小時，然后再加入適量的白糖，調勻以后接著煮，等水再次煮開以后關火，這樣可以得到櫻桃甜湯，它更容易保存，而且里面的櫻桃能保持新鮮的口感，平時想吃的時候直接取出食用就可以。
2、檸檬水保鮮
新鮮的櫻桃平時可以用檸檬水來保鮮。因為檸檬水中含有豐富的維生素c它能消除櫻桃表面的細菌，能預防細菌增殖誘發櫻桃腐爛，平時保存的時候可以把櫻桃放在檸檬水中浸泡五分鐘以后，取出瀝干表面的水分，再把它放到通風背陰的地方保存，這樣可以讓櫻桃保持五天不變質，而且口感特別新鮮。
3、冷藏保鮮
櫻桃還可以放到冰箱的冷藏室中進行保存，因為它是一種怕熱的水果，在2到5度的環境中保質期最長，而且能保持它的新鮮口感。但再把新鮮櫻桃存入冰箱冷藏室，以前應該保留它的果梗，這樣可以有效延長它的保質期，能保證櫻桃在20天以內不變質。
4、做櫻桃酒保存
新鮮的櫻桃保鮮期比較短，平時大家可以把它制成櫻桃酒以后再保存，用它制作櫻桃酒時，需要準備高質量的米酒，然后把櫻桃表面用清水洗凈，瀝掉水分以后直接放到米酒中浸泡，這樣櫻桃既不會變質，米酒的口感還會變得更好，平時飲用以后可以活血止痛也能暖身祛濕。
